Vi ønsker din hjelp til å teste de tradisjonelle juleoppskriftene våre. Som en av de heldige bestemødrene, har jeg fått tilsendt to oppskrifter fra Tine
Risboller er min barndoms favorittjulebakst og en av få tradisjonelle ‘bakverk’ jeg lager til jul. Disse bollene er ekstra gode ettersom de er basert på eggedosis, de blir dermed litt mer luftige og ikke så tunge
- Bruk en skje å lag boller av røren på et bakepapirkledd brett og sett til kjøing. Oppskriften holder såklart til mer enn bare et brett, Tror jeg fikk tre eller fire brett av denne oppskriften
Grunnen er enkel, de er så gode at det må bakes en runde til. Bland hornsaltet med halvparten av melet og tilsett resten av melet under omrøring - til deigen har blitt passe tykk- Dekk deigen med plast, og la den stå kjølig natten over
Dagene går mye til juleforberedelser og familiekos. Denne egnet seg ikke til å bake sammen med barna, da det er mye varme og ikke så mye ungene kan gjøre
Tilsett vaniljesukker, smeltet sjokolade og egg og rør til det er godt blandet. Bland hvetemel, kakao, salt og natron i en bakebolle, og tilsett sjokoladeblandingen
Jeg hadde heller ikke den stjerne tipen til å lage kakene med, så jeg brukte en skje. Uansett hvor flink en har vært til å røre i kremen, vil det danne seg noen klumper fra egg eller maizena i kremen, så hell den gjennom en sil
Varm vann og sirup til det er fingervarmt. Tilsett salt, vann og sirupsblandingen, rosiner og elt inn mel til en passe fast deig som knapt slipper bakebollen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.