400 g
makaroni
500 g røkt torsk (eller annen hvit fisk)
1 l h-melk
1 dl hvetemel
1/2 ts malt muskat (kan helt fint sløyfes om du ikke er glad i muskat)
4 eggeplommer
4 eggehviter
3-4 ss griljermel (TIPS! Her lager jeg mitt eget ved å tørke loff og deretter kjøre den i hurtigmikseren)
25-30 min
på 200 C Samtidig som gratengen står i ovnen, setter du
Om det var igjen fisk etter en middag hadde vi alltid fiskegrateng eller plukkfisk dagen etter. Et lite dykk tilbaketil barndommen i dag, dette er en av de middagene jeg vokste opp med som jeg ikke har forandret oppskriften på
Spe på med den varmemelken mens du rører slik at det ikke klumper seg. Sil av melken (skal brukes videre til sausen), og legg fisken på litt tørkepapir
Vinn-vinn igjen altså… Vi pleier å slenge på litt ekstra ost på toppen, fordi vi liker det . Det er en av rettene som er så utrolig godt når man får det, og som man lurer på hvorfor man ikke lager oftere
Og ønsker du ikke fisk to dager på rad så legger du det i frysen til du har lyst å bruke det. så idag var det salt lange med potet, gulrot og sprøstekt baconfett
Og gjerne en liten smør- eller rømmeklatt attåt. Helst ville jeg brukt riflet makaroni som er litt fastere enn den snarkokte, men den får jeg ikke lenger tak i så da “tager man hva man haver” og gjør det beste ut av det
For eksempel byttet jeg ut poteter med en blanding av grønnsaker, parmesanost ble byttet ut med revet Norvegia&Jarlsberg og hvetemel ble byttet ut med johannesbrødkjernemel
Dette er en rett som har så utrolig gode smaker og som vi gjerne spiser om og om igjen. Når alt er blitt mørkt gyldent brunt, ta det over i en bolle og sett til avkjøling
Bland sammen alt det tørre, og tilsett melk og vann tildet blir en passelig deig. Hadde glemt å kjøpe rundstykker tilsøndags frokosten i dag, dable rundstykker med bakepulver redningen
Røres godttil en lys sjokoladekrem. Bland alt det tørre og hell opp i en bakebolle. Smelt og avkjøl smør, bland sammen med kurlturmelken og rør alt til en glatt røre
Denne anbefales virkelig, utrolig god. I år skal vi imidlertid være hjemme og da må jeg ha hjemmelaget lammerull til julefrokosten og den smaker jo bare tusen ganger bedre enn den du får kjøpt i butikken
Jeg liker ikke "vanlig kebab" som du kan få kjøpt på diverse jalla-kebabsjapper og i tillegg er jeg fan av hjemmelaget O R D E N T L I G mat, og denne "kebabtallerkenen" ble absolutt godkjent fra oss begge
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.