Sausen bidrar til at kyllingen blir herlig karamellisert og nøttene gir en fin krønsj. Jeg anbefaler å bruke den, men dersom du ikke har, så går det bra å smake seg til med salt i stedet
Tilsausen trenger du. Tilbehør. Gi kveitemiddagen en piff med en frisk og asiatisk-inspirertsaus. Denne sausen passer ypperlig og gir den mektige fisken et smaksmessig løft
Det som er praktisk med ferdig kjøpt løvstek, er at den skal tilberedes direkte fra fryst tilstand. Bland soyasausen med oystersaus, sesamolje, lime-saft, koriander og chili
Smak til med salt, pepper og hva du måtte trenge av soyasaus og krydder, basilikum og oregano passer godt til retten, men det kommer an på hvor mye smak det er på kjøttkraften din
Jeg tok utgangspunkt i hennes saus, men siden jeg er alene hjemme som spiser kamskjell, måtte jeg lage en mye mindre skal, men det var visst likevel nok til 2-3 pers. 1-2 ss melange 1,5 ss brunt sukker 2 lime ( saften) 1,5 stk hvitløk ( finkuttet) 1 liten bunt koriander 1 liten bunt basillikum 2-3 ss sweet chilli sauce Kamskjell ( her kan du nok bruke alt fra kyllingbiter til blåskjell). Ha i melange, surr dette med det brune sukkeret til det er karamelisert, ha i hvitløk, limesaft og sweet chilli saus, tilsett så koriander og basillikum 1 dl vann ( valgfritt) Så hadde jeg kamskjellene oppi og lot det småputre 3-4 min ( må ikke putre for lenge da blir kamskjellene seige). Tips en venn 1-2 ss melange 1,5 ss brunt sukker 2 lime ( saften) 1,5 stk hvitløk ( finkuttet) 1 liten bunt koriander 1 liten bunt basillikum 2-3 ss sweet chilli sauce Kamskjell ( her kan du nok bruke alt fra kyllingbiter til blåskjell)
I ukens Allers sto et tips om hvordan man kunne få til brun saus, og dermed var middagsplanen klar. Av og til er det greit at middagen nærmest gjør seg selv
Sausen kan også benyttes til glasering og som marinade. Finhakk løk, hvitløk, soppen og chili og ha det i en kjele sammen med chilikrydderet og laubærbladeneTilsett coca cola
Dette er en gryte med en litt tynn saus. Fra gårsdagens middag hadde jeg både koriander, ingefær og vårløk til overs, så tankebankene gikk raskt i asiatisk retning
Tenk dere det, å gå igjennom livet uten den livsgleden som en god saustilfører livet. En fyldig, mørk og deilig saus som virkelig setter en ekstra spiss på måltidet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.