En syrlig, mektig saus som gjorde seg ypperlig sammen ostefylt baconsurretkyllingfilet. Sausen hadde kanskje blitt enda bedre dersom jeg hadde laget pestoen selv, men jeg ble uansett særdeles fornøyd med resultatet
Min kjære hadde med seg restene på jobb dagen etter og kom hjem med følgende beskjed. Neste gang må du lage mer sånn at kollegaene mine også kan få fordi dette syntes de luktet så godt
Gresk salat av ruccula, paprika, rødløk, agurk, cherrytomater, fetaost og oliven. Har forresten lavkarbo fløteis til frysing i fryseren, og lavkarbo pikekyss i komfyren, så jeg regner med at oppskriften på begge kommer ganske snart
Dette er en annerledes pesto laget med ristede pinjekjerner og smaksatt med soltørkede tomater og i stedet for italiensk Parmesan, har jeg brukt hvit geitost fra Rallarrosa stølsysteri
Surr de så rundt kyllingfileteneog legg de i den ildfaste formen. Smak til med salt og pepper. Kutt opp epler ogrødløk i biter og fordel i en ildfast form
Kjør pinjekjernene i en blender sammen med hvitløk, parmesan og soltørkede tomater. Pesto kan brukes til så mangt, som marinader, pasta, pizza og salater
Ha soppen oppi pannen sammen med hvitløk som er hakket i små biter og surr soppen slik at den blir lett stekt i fettet fra det andre og strø over kyllingen
Deretter var det bare å surre med bacon, feste baconet og pepre. Litt hvile, og klar til servering. KyllingfiletPestoBaconPepperKyllingfiletene ble tørket med tørkepapir
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.