Friske og syrlige mini muffins med sitron, og knallgul icing. Ost ogskinke-muffins. På bloggen Hannes Kaker fant jeg en oppskrift på sjokoladekake med kulturmelk, og denne er utrolig god, saftig og holdbar i flere dager
I dag har jeg prøvd meg på sitronmuffins, og de ble supre. Rør i sitron safta og revet skall. Lys og fin røre som passer bra til lys mønstret muffinsformer i papir
Sitronsirup Mens muffinsene steker har du sitronsaftog skall, sukker, honning og vann i en kjele. Muffinsdeigen Ha mel, sukker, havsalt, bakepulver, vaniljesukker og anis i en bolle og bland lett sammen
5 dl hvetemel2 dl sukker2, 5 ts bakepulver1 ts vaniljesukker2 egg1 dl creme fraiche1 dl melk50 smør4 dl blåbær Bland hvetemel, sukker, bakepulver og vaniljesukker Bland inn egg, creme fraiche, melk og smeltet smør Visp dette til en jevn og fin røre. Ha dem i muffinsformer (helst store) på muffinsbrett Ha blåbær i formene, og trykk dem litt ned i muffinseneStek i midten av ovnen på 200 grader i ca 20 min. 4 dl blåbær Bland hvetemel, sukker, bakepulver og vaniljesukker Bland inn egg, creme fraiche, melk og smeltet smør Visp dette til en jevn og fin røre
Etter du har blandet dette sammen, så tilsetter du hakkede valnøtter og skallet av en sitron. Start med å blande sammen sukker og smør til en luftig og lett blanding
Til blåbærfromasjen blander man først sammen Skyr blåbærog melis. Blåbærfromasj. I denne kaken har jeg brukt Skyr med sitronsmakog Skyr med blåblærsmak slik at fromasjkaken får to lag
muffins med blåbærog bringebær. Nå begynner både blåbær, jordbær og bringebær å modnes i skogen, og det er mye godt en kan lage av alt det gode en finner i naturen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.