På søndag som var tyvstarta jeg jula medbyggrynskrem og rød saus. Selv om det er vanlig riskrem som gjelder på julaften for min del er byggrynskrem ingen dum førjulsdessert, i hvert fall ikke hvis du har litt byggryn eller byggrynsgrøt til overs etter middagen
Det ville vært gøy å få være med å plukke disse en gang. Hjerteskjell blir ikke kalt havets multer uten grunn og de fleste som elsker sjømat vil være enig i at hjerteskjell smaker bedre enn blåskjell
Mens bygg til menneskemat blir det brukt lite av, utrolig dumt, ikke bare med tanke på innhold, men fordi det blant annet passer perfekt i denne desserten
Mange oppskrifter er svært søte og med ingredienser en må få tak i på nettet eller i spesialbutikk. I høst plukket jeg multer på Tempelseter og på Vegglifjell
Men en liten dæsj akevitt sammen medmulter var helt fantastisk. Multer skal ikke bare brukes til multekrem, selv om jeg tror det er primært det multer blir brukt til i disse tider
Server byggrynskremenmed rød saus. Visp fløten med sukker og vaniljesukker til du får en luftig krem. Tilsett sukkerlaken i en food prosessor sammen med bær og kjør det hele sammen
Rør med jevne mellomrom, og avkjøl grøten. Byggrynsgrøt. 1. Legg grynene i bløt natten over før koking. 2. Kok gryn, vaniljestang, melk og sukker på svak varme i en drøy time
Denne julen tenkte jeg skulle forsøke å få til en lignende smakskombinasjon med ris. På en hyttetur for noen år siden hvor jeg hadde plukket multer og det eneste vi hadde av søtt til var creme brulee iskrem
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.