2014 av
Vidar Pedersen 2 Kommentarer Fra gammelt av, ble kveita kalt gudenes fisk. På Sørlandet kalles den Hellefisk som kommer av ordet hellig. Det eneste jeg vet om denne hellige fisken, er at den smaker guddommelig.
Luksusen med å bo i Tromsø, er å kunne få kveite så fersk at du nesten må svømme etter den. For et par dager siden, kom det en vakker, pinfersk kveite på par og tjue kg til husholdet
La det putre på svak varme et par minutter slik at den rå melsmaken forsinner. Fisk er ikke bare en fredagsrett, det er en fantastisk måte å starte uka på
Mathallen består av mange små boder med mat fra hele verden. Majoriteten av stedene har egne spiseplasser, mens andre "bare" tilbyr god, gammeldags kjøpmannsopplevelse
Kveite. Stekes i smør i stekepannenOvnsbakte rødbeter. 1 kilo rødbetersalt og pepper2 ts karve2-3 ss oljeMatyougurt og ett lite dryss med parmesan er godt å ha over rødbetene når de er kommet på tallerken
Rør sammen ingrediensene til dressingen og smak den til med salt og pepper. Koketiden kommer an på størrelsen på potetene, legg derfor i de største først, og de mindre etterpå
Denne. middagsretten har vi blitt så glade i, så den må inn må rett og slett inn på bloggen og ut til. Marinaden setter preg på hele retten og gir mye smak
Kveite er en fantastisk fisk som smaker nydelig når den er riktig tilberedt. Når jeg tilbereder kveite hender det innimellom at den blir for tørr, det skyldes selvsagt at den har vært varmebehandlet for lenge
Dessuten er det jo stort sett oppdrettskveite i butikkene og den har vel sesong året rundt. Kveite er en fabelaktig fisk som kan smake usannsynlig godt hvis den er riktig tilberedt, men den kan også være tørr som knusk og smake sagflis
For mange er hverdagsmiddagen en kjedelig rutine, med de samme middagene uke etter uke. Derfor har jeg som mål å lage middag fra nye oppskrifter minst en gang i uken
Kveite er virkelig en særdeles god fisk, og sammen med sandefjordsmør er den rett og slett perfekt. Hvis fisken lukter kraftig, er dette et tegn på at den er gammel
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.