1 pk
tørsaltet bacon (synes tørsaltet har en mye bedre smak en den vannlige og jeg synes heller ikke den svinner så mye i pannen, og så få jeg hyggelige minner til min farfars slakterbutikk)
4-6 poteter
av en passende størrelse. Disse trenger ikke være så store, personlig synes jeg ofte at de store ‘bakepoteter’ er litt vannet i konsistensen så jeg kjøper ofte asterix og også er en av de få norske poteter som går an å koke uten skal.
1 pose
sjalotløk
10-12
aromasopp
1 pose
selskapserter
100 g
smør og et fet knust SPANSK hvitløk som blandes til hvitløk smør.
Deretter tilsetter du løk, hvitløk og oregano til dette blir mykt og gyldent. Smak kjøttsausen til med salt og pepper og rør inn fersk basilikum som du har kuttet opp i greie stykker
Men det funker det også. Håper dere alle har hatt en super duper dag. Strø på ost og legg på spekeskinke, mozzarella, paprika, rød pesto og krydder før du legger polarbrødene i ovnene
Denne er derfor perfekt til sommermånedene, men gjør seg godt til biffmiddager nå om vinteren også. Om du er glad i biff er du sikkert også glad i å spise den med en god saus til
Hjelp fikk jeg fra den anerkjente tyske kjøkkensjefen Alfons Schubeck, som ikke bare driver restauranter, men også har butikk og nettbutikk, matskole, og TV-program hver uke
Da slipper du alt sukkeret som det ofte er i disse sausene, også smaker det hundre ganger bedre. Den er også kjempegod som base for en superenkel thaisuppe
Og regnet ut fra mitt perspektiv så kostet dennemiddagen meg (ikke medregnet det jeg hadde fra før. )Kok opp buljongvannet, hiv oppi skrelte poteter og kålrota delt opp i terninger (brukte bare halve kålrota forresten, men bare ta alt på øyemål etter hva du selv liker)
Jeg har funnet ut at det er tidsbesparende og billigere å planlegge middagen på forhånd. Jeg bruker gjerne disse planene igjen hvis det passer slik med innkjøp (kjøper jo ting når de er på tilbud også)
Den andre ble fylt med koriander, trukket ørret ( fra middagen dagen før) og annet grønt snacks. Men altså en snerten omelett som denne må jeg bare dele
1. Krydre kyllingbrystene med et godt krydder. Jeg bruker sitronpepper og grillkrydder. Det funker for meg, men det finnes sikkert mye bedre krydder der ute
Uten purreløken sitter du igjen med en vassen dårlig kopi av hva som kunne vært ukas kanskje beste middag (i tillegg til den sunneste) Her kan du ved enkle grep gjøre kjøttsuppa til grønnsakssuppe også, det eneste du trenger å gjøre er å kutte ut kjøttet
Denne quinoasalaten passer perfekt til dette, til middag hadde jeg i tillegg stekt torsk. Da syns jeg også det kan være greit å lage kombinert lunsj og middag
Hold fast på sommeren litt lengre, og lag deg noen deilige drinker denne lørdagen. Drinkene under er lette å lage, men er likevel en ny kombinasjon av smaker du gjerne ikke har smakt før
Når jeg googler Skeidarar får jeg stort sette treff på møbler, bare ett treff på denne retten er å spore og det er fra boken Vestlandsmat, skrevet av den tidligere "hallo-damen" Solfrid Rørlien Saue
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.