Det er bare å glede seg til kveldens måltid etter flere timer på tur i fjellet, en nydelig høstdag. Kjærestekokken har forberedt det meste på forhånd før vi gikk på tur, så da er det bare å sette over gryta, og la den putre og kose seg utover ettermiddagen og kvelden, mens duften av tomater og lam sprer seg i hytta
Har du litt ekstra tid og tålmodighet er det en fordel å invistere det på steking av løken. Det lønner seg i aller høyeste grad og gir til gjengjeld en nydelig og fyldig smak på suppen
Kaken smaker syrlig av sitron og er utrolig god med den søte/syrlige melisglasuren på toppen. Pass på å ikke raspe det hvite på sitronen, for da får kaken en bitter smak
Det var noe jeg VISTE jeg skulle ha på kakebordet i barnevelsignelsen. Etter veeeeeldig mange forsøk, fikk jeg endelig til franske makroner på det fjerde… (eller ble det femte
Sørg for at du har god tid på kjøkkenet, ikke. ( du kan få kjøpt mandel mel på. på, tilsett et par dråper farge i marengsen til du får den fargen du ønsker
Lag makronene dagen før du lager og sprøyter på fyllet. Eller kanskje sjokoladepålegg. - Visp på middels-høy hastighet, og tilsett litt og litt sukker av gangen
Det var en kveld i hvor vi var på besøk hos et vennepar av oss som er over middels interesserte i mat og vin, og fikk servert verdens beste franske løksuppen som vi noen gang har smakt
passer ypperlig i dette høstværet vi møter på i disse dager. ikke å følge oppskrift når jeg lager løksuppe, det går mer på 'gefylen', men nå har jeg prøvd å skrive ned en versjon jeg liker veldig godt og som jeg synes passer perfekt til hverdag, helgekos eller når man skal ha gjester
Tilsett deretter rødvin og skrap bunnen på gryten for å få med all smaken fra bacon og kylling. Følg Just another food story på facebook og på Instagram @justanotherfoodstory, og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere gjenskaper noen av oppskriftene på bloggen
Løken surres på svak varm i en time eller to. Dette kan du bruke mye tid på om du har tolmodighet. Hell så over god kraft og krydder og la det simre på svak varme i minst en halvtime, gjerne lenger
På tredje forsøk ble dette vellykket selv for meg, med god hjelp fra en venninne. For å få sånne fine mønster dere ser på bildet under, må du bare blande inn konditorfargen halvveis, slik at det er klare skiller mellom den hvite røren og den fargede
Har hatt masse gjester på restemat i dag, hadde i alle fall laget nok av både mat og kaker hihi. En av tingene vi hadde på kakebordet var disse makronene
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.