Fransk klassiker – Coq au vin
Just another food story
Just another food story
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 1,5 kg Stange kylling (evt. 5-6 kyllinglår med bein og skinn)
  • 200 g bacon, strimlet
  • 1 ss olivenolje
  • 2 ss smør, usaltet
  • 3 ss hvetemel
  • 6 store sjalottløk, strimlet
  • 250 g sjampinjong, delt i to eller fire
  • 3 store gulrøtter, deles i store biter
  • 2 kvister fersk timian, finhakket (evt. 1 ts tørket timian)
  • 2 laurbærblad
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss tomatpuré
  • 1 liter kyllingkraft
  • 1/2 dl cognac (kan sløyfes)
  • 4 dl vin (f.eks. Rhône)
  • salt og pepper

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.