De fleste kjenner det klassiske oppskriften på fløtegratinerte poteter, og her er en annen variant med en karamellisertløk i lag medpoteterogBlåCastello på toppen
Velger du klassisk rødkål og kokte poteter, eller tør du utfordre julemiddagen med noe nytt. Karamelliserte potetene er dansk tradisjon som vi absolutt bør adoptere og vel verd å prøve
Disse potetene trenger omsorg og oppmerksomhet- da blir det bra og ikke glem at du må koke potetene dagen før så de er avkjølte tvers igjennom, hvis ikke vil de ikke tåle oppvarmingen ogdermed sprekke
Karamellisertløk hører medog selv om den kan kjøpes ferdig i frysedisken er det veldig enkelt å lage det selv og jeg våger å påstå at den også smaker en god del bedre
Lekre, tynne og melkeaktig fiskekjøtt med en myk og lett kremet pastinakkpurée, som til slutt toppes medkaramellisertløk, er simpelten en deilig kombinasjon
Kikertburger medkaramellisertløkog tzatsiki. Ha i presset hvitløk etter ønske (kan fort bli sterkt hvis man har i for mye hvitløk), og smak til med salt og pepper
Jeg bruker BlåCastello fordi det er en av de rundeste og mildeste blåmuggostene du får tak i, og blir dermed spsiselig også for de som ikek er så veldig glade i denne typen ost
Hvitløk. Stekte poteter. Det smakte helt fantastisk godt, med en herlig blanding av lam- og viltsmak. Det er viktig å krydre kokken med en god Cava når man skal trylle fram kulinariske mesterverk
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.