. 150 g
sucuk/sujuk, chorizo eller annen rå velkrydret pølse (evt. pastirma, pancetta, bacon eller spekeskinke, uten skinn og skjært i strimler eller små terninger)
1 løk,
skrelt og finhakket
1-2 ss
tomatpure
1 ts
sukker
1 ×400
g boks hakket tomat + 2-3 dl vann eller 4 dl passata + 2-3 dl vann
3 ×400
g bokser hvite bønner, skylt og avrent eller ca. 750 g kokte hvite bønner (fra ca. 300 g tørre)
40 g
smør
salt og pepper
. 150 g
sucuk/sujuk, chorizo eller annen rå velkrydret pølse (evt. pastirma, pancetta, bacon eller spekeskinke, uten skinn og skjært i strimler eller små terninger)
1 løk,
skrelt og finhakket
1-2 ss
tomatpure
1 ts
sukker
1 ×400
g boks hakket tomat + 2-3 dl vann eller 4 dl passata + 2-3 dl vann
3 ×400
g bokser hvite bønner, skylt og avrent eller ca. 750 g kokte hvite bønner (fra ca. 300 g tørre)
Hver region og hver kokk har sin egen måte å gjøre det på – og gjerne forskjellig ettersom om köftene skal stekes, ovnsbakes, i gryteog hva som serveres til
Ha pølsene sammen med grønnsakene og tilsett den ferdigkokte pennen. Ha grønnsakene over i en kasserolle, ha litt ny olje i stekepannen og stek pølsene til de så vidt begynner å få farge
For en fyldigere suppe, tilsett en god røkt vegetarpølse mot slutten av koketiden. Jeg laget denne suppen her om dagen, og serverte den med grovt focacciabrød og aioli, og det ble et smakfult og godt måltid
Når sausen er passe tykk smaker du til med litt salt og blander inn de stekte pølsebitene. Ha så i løk, paprika og olivenolje og surr det hele på medium varme i noen minutter til løken begynner å bli blank og myk
Til to porsjoner hot tomatgryte. Utenfor snør det i en bitende kald kuling og derfor kan jeg ikke tenke meg en bedre dag enn i dag å dele denne varme tomatgryta med dere
Lag en stor porsjon spinat medbønner. Fres i stekepanna med olje og tilsett fersk spinat. Bønner har et høyt innhold av løselige kostfiber som bidrar til å senke kolesterolet, holde blodsukkeret stabilt og gi varig metthetsfølelse
Det er sommer og sol over hele landet, og da passer det perfekt med lett middagsmat i varmen. I dag spiste jeg denne lekre sommersalaten som inneholder tropiske frukter oghvitebønner
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.