Rester av ferdig utvanna klippfisk og fløterester fra helga i sammen medøkologiske poteter fra Oppistua Øye og løk så har vi ingrediensene klare for denne enkle klippfiskgryta
Når svinefileten fylles på denne måten blir den saftig og velsmakende, særlig med såpass mye urter, og så ser det så innbydende ut, man spiser litt med øynene også
Svinefilet stekt i marinade som her, gjør kjøttet ekstra smakfull og saftig, stekeskyen serveres som saus, sammen med rosenkål, baconog mos av mandelpoteter
Stek kjøttet i stekepanne med godt smør, på alle sider så både svinefiletogbacon blir stekt. Surr en baconstrimel rundt hver medaljongog fest den med en tannpirker
Svinefiletmed camembert ogbacon faller nok i smak hos de fleste og passer til alle anledninger. Du kan gjerne også bruke ytrefilet av svin med veldig godt resultat
Legg baconskivene i ring, la de overlappe hverandre litt, og pass på at du ikke får en stor klump medbacon i midten av panne, tilpass underveis, pass på at ca halvparten henger utenfor kanten
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.