Hjemmelaget pizza
eliasraja
eliasraja

Hjemmelaget pizza

  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • Deig
  • 600 g mel
  • 3 dl lunka vann
  • 1/2 p tørrgjær
  • 1 ss olje
  • 1 ts salt
  •  
  • Rød saus
  • 1 pakke Hakkede tomater
  • 1 ss stor tomatpuré
  • 1 ss olivenolje
  • 1 fedd
  • 2 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 1 ts løkpulver/ løk
  • 1 ts chilli krydder/ fersk chilli
  • 1 ss basilikum krydder
  • 1 ts timian
  •  
  • Hvit saus
  • 1/2 pakke cream fresh
  • 1/2 chilli finhakket
  • 2 fedd finhakket/ most
  • 1 ss olje
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 1 ts hver urtekrydder (timian, oregano, basilikum o.s.v.)

Instruksjoner

    Deigen:
    1. Begynn med å bland tørrgjæren i vannet å la det løse seg skikkelig opp.

    2. I en stor bolle tilsetter du mel, salt og oljen. Når gjæren er løsnet skikkelig i vannet kan du helle litt å litt vann i bollen mens du blander med en gaffel. Når alt vannet er i, rører du til vannet blir blandt inn å begynner å elte deigen med hendene. Elt i ca 5min, form deigen til en ball å legg i bollen for å la den heve i ca 30min.

    3. Når deigen er hevet, elter du ut luften av deigen å former den som en pizza. Bruke mye mel for å slippe at deigen klistrer seg på benken.

    4. Når sausen og fyller er lagt på deigen skal den stekes på den høgeste graden til ovnen på varmtluft til skorpen er gyllen. (Ta en kniv å skjær gjennom skorpen for å se om den er gjennomstekt)

    Rød saus:

    1. I en gryte tilsetter du alle ingrediensene (grovhakk hvitløken og løken) og lar dette småkoke i 10 min.

    2. Ta gryten vekk fra ovnen å bruk stavmikseren til å mose og blande alt. Sett gryten tilbake til ovnen å kok i 15-20min sånn at alle smakene blander seg. Legg på deigen enten varm eller kald.

    Hvit saus:

    1. I en skål legger du i krem freshen, krydderet og oljen.

    2. Finhakk chillien og mos fedden i en hvitløkskvern eller fin finhakk hvitløken.

    3. Rør om å bland alt å la skålen stå i kjøleskapet i 20-30 min for at smakene skal blande seg. Smør over deigen å legg på fyll.

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.