Dersom hysa, torsken eller annan kvit fisk av ei viss storleik blei ståande for lenge i garnet, eller var litt laus i fisken, blei den lettsalta og kaldrøykt
1,2 kg elgkjøtt – jeg brukte elgstek(du kan også bruke hjortekjøtt eller reinsdyrkjøtt eller annet vilt. 1,2 kg elgkjøtt – jeg brukte elgstek(du kan også bruke hjortekjøtt eller reinsdyrkjøtt eller annet vilt
Hjortekjøtt har en mild fin smak, og er veldig magert og mørt. På julemarkedet i Spikersuppa i Oslo var jeg heldig og fant en fin flatbiff av Hjort fra Breheimen Mat i Sjåk
400g kvernet hjortekjøtt . 400g kvernet hjortekjøtt. Det er mye som gjør meg glad. En solid porsjon med husmannskost sammen med kald fatøl havner langt opp på lista
Dette innlegget begynte jeg på i 2012, rett etter at den da nyfrelste Kim Orderud (Baconkongen) og hans gode Therese hadde vært her og røkt fleskestykkene sine hos meg
1 kg hjortekjøtt. 1 kg hjortekjøtt. Hjortegryte er midt i blinken nå som høsten står for dør. Jeg har brukt både ytrefilet og lårstykke og synes smaken blir like god
Hjortekjøttet kan variere, men er stort sett veldig mildt og magert, akkurat som reinsdyr. Uansett kva du har slags råvarer i spekepølsa di, vil kvar blanding utvikle sin eigen særeigne karakter
Eg brukar varmrøykt laks, det kan du bytte ut med kaldrøykt, som du finhakkar. Smørbrødkaker med fyll av sjømat er ein klassikar i det svenske kjøkkenet
Har fått tak i nydelig, ferskt, kortreist hjortekjøtt fra Løiten. Hjortekjøtt har en rund og mild smak, og behandlet på rette måten er kjøttet mørt og saftig ♡ღ Den selges selvfølgelig i forskjellige strykningsdeler, jeg kjøpte mørbrad
Siden hjortekjøtt er noe av det reineste og fineste kjøttet man kan få tak i, bestemte jeg meg for å blande det minst mulig for å bevare den gode egensmaken på kjøttet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.