Ristede kikerter er supergodt og enkelt å lage, og smaken kan varieres etter hva man har lyst på. 200 g ferdig kokte kikerter (fra kartong eller tørre kikerter bløtlagt over natten og deretter kokt i ca 20 minutter)
Fargerik, sunn og velduftende gryterett medkikerter, ris og paprika. Nydelig som den er men også kjempegod sammen med kylling, svinekjøtt eller spicy chorizopølse
Da kan jeg anbefale ovnsbakte kikerter i et tonn med chilisaus, nærmere bestemt sriracha. Til denne retten trenger du svært få ingredienser, og minimalt med kunnskap
) passer det innmari godt med en varmende suppe til middag – og gjerne rester til lunsj også. Vanligvis lager jeg bare en enkel fersk kjøttsuppe, men her om dagen prøvde jeg en vietnamesisk-ish variant
Smaker utrolig godt medkjøttsuppe nå på kalde høst kvelder. Her kommer min oppskrift på kjøttsuppe. Kjøttet kokes til fett randen løsner,fjern denne med en kniv eller hendene
Det er ikke mye som smaker bedre om høsten enn en deilig suppe med høstens grønnsaker. Til dette bruker jeg spesielle siler, det holder ikke med en vanlig sil
Fordel kikertene på et stekebrett kledd med bakepapir. En som spiste det sammen med meg beskrev dem som myke chilinøtter, jeg synes det minnet om poteter i konsistensen
Skjær kjøttet i passende biter og ha det i suppen sammen med margen helt til slutt. Suppen kan du servere med hjemmelaget lefsekling - se oppskriften til venstre
Denne dagen var suppekokingen som et skritt tilbake i tid, med ro og mulighet til en sakte utvikling av gode og fyldige smaker og å kunne følge tradisjoner og bruke gamle kunster
Hvis du bruker saltet sitron skal du bare ta ut steinene og ha den hel i sammen med kikertene. Ha i kikerter, gurkemeie, Ras el Rhanut, halve hvitløkfedd, sitronskall eller saltet sitron og rosmarin
Jeg må bare fortelle dere med en gang, at dette er helt fantastisk, og det smaker helt. Jeg har gått og knasket på disse godsakene i hele dag - ristede kikerter
Det behøver ikke være så mye kikerter i denne retten som jeg har brukt, du kan supplere med grønnsaker og annet du måtte ønske – bare bruk kreativiteten
Valget falt på islandsk kjøttsuppemed lammekjøtt og grønnsaker. Jeg pleier alltid å kjøpe med meg spesielle krydder som kan være vanskelig å få tak i her hjemme i Norge
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.