Min kjære hadde med seg restene på jobb dagen etter og kom hjem med følgende beskjed. Neste gang må du lage mer sånn at kollegaene mine også kan få fordi dette syntes de luktet så godt
En syrlig, mektig saus som gjorde seg ypperlig sammen ostefylt baconsurret kyllingfilet. Sausen hadde kanskje blitt enda bedre dersom jeg hadde laget pestoen selv, men jeg ble uansett særdeles fornøyd med resultatet
Dette er en annerledes pesto laget med ristede pinjekjerner og smaksatt med soltørkede tomater og i stedet for italiensk Parmesan, har jeg brukt hvit geitost fra Rallarrosa stølsysteri
Kjør pinjekjernene i en blender sammen med hvitløk, parmesan og soltørkede tomater. Pesto kan brukes til så mangt, som marinader, pasta, pizza og salater
Deretter var det bare å surre med bacon, feste baconet og pepre. Litt hvile, og klar til servering. KyllingfiletPestoBaconPepperKyllingfiletene ble tørket med tørkepapir
)Her er kyllingen på date medsellerirotrøstiKyllingfiletPestoMozzarellaFersk basilikumSpekeskinkeNykvernet pepperJeg tror soltørkede tomater ville vært et naturlig følge her og du liker denslags
4 kyllingfileter3 ss pesto4 soltørka tomater8 skiver parmaskinke eller seranoskinke1 ss olivenoljeSett ovnen på 200 grader Ha litt olje i bunnen av en ildfast form, snitt hver kyllingfiletog fyll "lommene" medpestoog biter av soltørket tomat Knyt rundt 2 skiver av parma- eller serano skinke rundt hver filetHa på litt olje over og stek i 20- 25 minutter midt i ovnenServer med f. eks ris, en god salat og saus 4 kyllingfileter. 3 ss pesto
En syrlig, mektig saus som gjorde seg ypperlig sammen ostefylt baconsurret kyllingfilet. Sausen hadde kanskje blitt enda bedre dersom jeg hadde laget pestoen selv, men jeg ble uansett særdeles fornøyd med resultatet
I disse dager har jeg lite å gjøre, ettersom jeg er ferdig med skole og har enda ikke funnet en jobb, ogdermed griper jeg muligheten til å dele en av mine favoritt pestoermed dere
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.