KulinariskFanatisme -

Lammecarré med urtepanering, smørsaus, søtpotetpuré, sellerirotpuré og bakt betesymfoni.

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

03 i Lam
150-200 g pr pers. Kjøtt med lite bein: 200-250 g pr pers. Potet: 150 g pr pers. Grønnsaker: 150 g pr pers. Saus: 3/4 dl pr pers.
2 ss sennep. 3 skiver loff uten skorpe. 1 neve persille. 1 neve basilikum. 1 neve revet parmesanost. ca 1 ts sitronzest (gule på sitronskallet). 4 fedd hvitløk. Salt og pepper.
12 minutter Skru opp til
100 g smør. 2 dl innkokt lammekraft.
1 middels stor søtpotet pr pers
2 ss smør. Fløte. Salt og pepper.
75 gr sellerirot pr pers. ca 2 ss smør. Fløte. Salt og pepper.
08.11.2014 kl.10:03 i Lam
3 kommentarer