Disse muffins er basert på min ny favoritt lavkarbo og glutenfri meltype. Bestemors oppskrift har jeg jo fortsatt i arkivet, men den er basert på hvetemel og inneholder ganske mye sukker
Men nå kom jeg over sunne banan ogsjokolademuffins, det høres jo sååå godt ut. Jeg er egentlig ikke noe kake menneske, men når det kommer til muffins uten glasur og formkaker uten krem så kan jeg vel spise til jeg sprekker
Sikt hvetemel med bakepulver og kakao (evt sitronskallet) i røren. Sett papirformer på en stekeplate (Evt bruk sånne aluminiumsformer medmuffinspapir da blir de ikke lett deformerte som de lett blir på en stekeplate)
Brownies med marsipan toppet medsjokolade, ristede hasselnøtterog fingersalt. sjokoladen kan og smeltes i en bolle over en kasserolle med kokende vann, pass på at bollen er større enn kasserollen
Sjekk med en kakenål eller en liten trepinne om muffinsene er gjennomstekt. Hver vår er vi glade for at vi lot det være, for da står det medmed et hav av hvite blomster og er utrolig vakkert
Mørk sjokolade sies å være godt for blant annet hjertet og sammen medhasselnøtterog tranebær så blir det litt sunnere helgekos, eller påskegodt i påskeegget nå som det snart er påske
Disse muffinsene er nesten litt sunne, ettersom det er havregryn og olje i dem. Jeg bruker disse store amerikanske muffinsformene, som du får kjøpt stort sett i alle dagligvareforretninger
Avkjøl, hell den over i en burk med lokk, og la stå i kylen over natten. Jeg gikk jo selvfølgelig tom for sjokoladekremen, så da pyntet jeg sidene av kaken med vanlig fløte med litt sukrinmelis i
I tillegg er disse muffinsene enkele og raske å bake, kan fryses og smaker fantastisk godt lunken med litt is eller vaniljesaus, som dessert eller til en god kopp kaffe
Jeg er kjempeglad i sjokolademuffinsmedsjokoladebiter på toppen, men jeg har alltid synes at det mangler noe, derfor la jeg til en karamellkrem laget av Smil sjokoladenog fløte
fingersalt, til å toppe muffinsenemed. Jeg ga muffins til både mannen og min sin jobb. I natt fikk jeg ikke sove, så da bestemte jeg meg for å bake muffins
Rør sjokoladen glatt og tilsett nøttene. Hell nøttene på en kjøkkenhånduk, og gnu de fri for skall. )Hell sjokoladen i silikonformer, eller et bett med plast på
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.