Disse muffins er basert på min ny favoritt lavkarbo og glutenfri meltype. Bestemors oppskrift har jeg jo fortsatt i arkivet, men den er basert på hvetemel og inneholder ganske mye sukker
Men nå kom jeg over sunne banan ogsjokolademuffins, det høres jo sååå godt ut. Jeg er egentlig ikke noe kake menneske, men når det kommer til muffins uten glasur og formkaker uten krem så kan jeg vel spise til jeg sprekker
Sikt hvetemel med bakepulver og kakao (evt sitronskallet) i røren. Sett papirformer på en stekeplate (Evt bruk sånne aluminiumsformer medmuffinspapir da blir de ikke lett deformerte som de lett blir på en stekeplate)
Sjekk med en kakenål eller en liten trepinne om muffinsene er gjennomstekt. Hver vår er vi glade for at vi lot det være, for da står det medmed et hav av hvite blomster og er utrolig vakkert
Disse muffinsene er nesten litt sunne, ettersom det er havregryn og olje i dem. Jeg bruker disse store amerikanske muffinsformene, som du får kjøpt stort sett i alle dagligvareforretninger
I tillegg er disse muffinsene enkele og raske å bake, kan fryses og smaker fantastisk godt lunken med litt is eller vaniljesaus, som dessert eller til en god kopp kaffe
Jeg er kjempeglad i sjokolademuffinsmedsjokoladebiter på toppen, men jeg har alltid synes at det mangler noe, derfor la jeg til en karamellkrem laget av Smil sjokoladenog fløte
Muffinsmed store biter av mørk sjokoladeog hasselnøtter, kan vel ikke bli stort bedre enn det. Bland alt det tørre i en bolle, hakk sjokoladeog hasselnøtter og bland dette med det tørre også
fingersalt, til å toppe muffinsenemed. Jeg ga muffins til både mannen og min sin jobb. I natt fikk jeg ikke sove, så da bestemte jeg meg for å bake muffins
Næringsinnholdet vil variere i forhold til hva slags søtning ogsjokolade du bruker. Ha mandelmel, valnøtter, søtning, kakao, fiberhusk, vaniljepulver, natron, bakepulver, salt, kanel og muskat i en bolle, og bland godt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.