Pannestektsousvidetorsk med ingefærgulrotpuré
Sviddå, jeg & de glade nyterne
Sviddå, jeg & de glade nyterne
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 30 til 45 min å tilberede. Jeg vil spesielt trekke fram
  • 2 voksne og en fiskeglad
  • 3- åring i hus trenger du
  • 600 gram torskefilet delt i passe serveringsstykker, et par spiseskjeer olje og en liter saltlake.
  • 60 gr salt pr liter
  • 15 minutter Tørk av og legg i vakumposer med maksimum to stykker pr pose
  • 54 grader i maksimum
  • 20 minutter Pannestek ett minutt i smør rett før servering
  • 500 gr gulrot
  • 2-3 ss smør
  • 1 1/2 cm revet ingefær
  • 5 ss usaltet smør
  • 2 ss soyasaus
  • 2 fedd finhakket hvitløk

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.