100 rundstykker(
man vet jo aldri hvem som kan bli sulten, hvem som vil ha seg hjem eller gud forby noen som ikke synes det var nok middag slik at de hadde lyst på noe mer..) Og da jeg satte igang bakingen av disse en ettermiddag var det gode minner om Nataschas rundstykker som dukket opp. Normalt sett er jeg ikke så glad i å kaste meg over gjærbakst- bare det at deigen må heve gjør at jeg tenker at det tar for lang tid. Men tro meg det gjør ikke det, idag hevet deigen under et kjøkkenhåndkle i skyggen på verandaen.Det tar den tiden det tar, cirka en time. Og uansett- hvilke andre viktige planer hadde jeg? Ingen. Når jeg endelig tar rundstykkene ut av ovnen, og ser en ivrig kar på snart 6 skjære rundstykket i to og ta et svært jafs mens han sier: -beste jeg har smakt, noengang. Da skjønner jeg at den deighevingen var godt investert tid, og kanskje hadde jeg skapt et lite Madeleine-kake øyeblikk jeg og? Her er oppskriften:
1 kg
hvetemel
1 pk
tørrgjær
2 ss
sukker
2
egg
1 god
klype salt
4 -5 dl
lunkent vann
1/2 dl
nøytral olje (ikke oliven helst raps eller solsikke)
Brødbakst brukes av de fleste til enten frokost, lunsj, tilbehørtil middag og/eller til kvelds. Denne deigen ble til etter å ha sett på programmet Eat street, hvor de snakket om «… these light buns…» Brødene ble brukt som hamburgerbrød/brød til pulled pork og de så så fristende lette ut, at jeg var nødt til å google navnet for å finne ut mer
Dette er mine favoritt rundstykker, de lages i familien til hver jul og andre viktige anledninger. Oppskriften kommer opprinnelig fra Tante Monica i Vennesla
Det er jo helg og da er det utmerket med nystekte ciabatta til frokost, lunsj eller brunsj. På morgenen former du bare rundstykker av deigen og steker dem, så er de klare til å nytes
Jeg lager ofte rundstykker til familieselskap og har forskjellig godt pålegg til. Så er det selvsagt en høydare med gode rundstykker ved siden av supper og salater
Både tyggemotstand og fargen på skorpen blir perfekt vær gang. Men jeg skal innrømme at jeg har prøvet og feilet noen ganger før jeg fikk til et saftig brød, med god skorpe
I dag lagde jeg meg deilige rundstykker til frokost, og gikk meg en tur til og fra sentrum. Sett bollene rett på bakepapir på en stekeplate, strø litt havregryn på toppen
Miks egg og CC sammen til en jevn blanding, ha i det tørre og fortsett miksingen. Mine har derfor ikke så mye som oppskriften tilsier, men satser på at det går bra
Form så til boller og legg de tett i tett i en rund kakeform. Denne oppskriften inneholder også valnøtter som også er rik på antioksidanter, og er i tillegg rik på blant annet magnesium, umettet fett og omega 3 fettsyrer. Bland alt det tørre i en bakebolle og hell lunken melk og honning og bland sammen gjerne med en kjøkkenmaskin, tilsett kokosoljen og elt godt på middelshastighet i ca 8 minutter. La de etterheve i ca 30 minutter til på et lunt sted tildekket
Visp egg og sukker til eggedosis. Related 6 egg 2 dl sukker. Jeg har alltid trodd at sukkerbrød er vanskelig å lage, at det å få det høyt og fint er nærmest umulig
Jeg serverte de til en nydelig linsesuppe (oppskrift kommer) og det ble en perfekt kombinasjon. I går laget jeg glutenfri gjærbakst for første gang og de ferdige rundstykkene ble veldig gode
Jeg har lenge vært nysgjerrig på den nye karbolette bakemiksen til Idun, så da jeg idag passerte Menyen på vei hjem fra byen rasket jeg like godt med meg en pose
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.