Da kan du vanne det ut siste 2 timer med 10-15 grader varmt vann fremfor iskaldt vann. Til 6-8 personer. Pakk inn formen i minst 3-4 lag folie. Ønsker du å bruke jordskokker fremfor persillerot skreller du disse og legger de i sitronvann til kål- og gulrot har kokt 30 minutter. 30-40 minutter før pinnekjøttet er klart setter potetene i ovnen sammen med pinnekjøttet som står på 120 grader. 10-15 grader varmt vann. Til 6-8 personer
Lars Barmen sendte svineribba rett til Søraust-Asia – i smaksvegen – på eit anna kurs, der enkelte av dei kvinnelege deltakarane blei ståande å stønne ved kjøkkenbenken
Så mens Hegemor har kvitret i hele dag over middagslukten som har spredt seg i kriker og kroker, har husbonden lidd tilsvarende, - dette er den verste middagen han får
-). Sett gryten med kjøtt i ovnen og la den bare stå der i 2-3-4 timer, alt etter hvor høy temperaturen er. Det er plass til 2 1/2-3 kg kjøtt, nok til 6 voksne personer. Stekeovn 175 grader i 2 1/2-3 timer + oppvarming av stekeovnen. pinnekjøttkraft1-2 dl. fløte, 1/2-1 dl. sukker 1-2 ts. 2 1/2-3 kg kjøtt. 2 1/2-3 timer. 1-2 dl fløte, 1/2-1 dl sukker. 1-2 ts
-). -). Legg på en rist over langpanne og fres i ovnen på grill i 2-3 minutter før servering. Påsken er her og det forbinder jeg med lam i ulike varianter…
PINNEKJØTT. Spe med fløte til riktig konsistens -og kjør det til en fløyelsmyk, klumpfri mos. Kjør det til en jevn, fløyelsmyk, klumpfri mos -og smak til med salt og pepper
Til 3-4 porsjoner trenger du. Vann ut pinnekjøttet i 12-20 timer, alt etter hvor salt du liker det. Damp pinnekjøttet så under nokså kraftig trykk i 35-40 minutter
Salt - pepper. 26 - 28 timer, da er det perfekt. 350 - 400 gr pinnekjøtt pr. Dampkok pinnekjøttet i 2-3 timer, og gjerne litt lengre, det skal være helt mørt og mykt og slippe bena. Vil du gjøre slik som jeg gjør, så legg pinnekjøttet i langpannen til stekeovnen og sett det inn i stekeovnen på 250-270 grader eller under grillen i 5-8 minutter, det blir sprøere og virker ikke så fett på denne måten. 350 - 400 gr pinnekjøtt
Søtpotetpuré til 4-5 personer. 6-700 g søtpotet (det var faktisk 1 stor potet). I dag er det 20. dag jul og da var det på høy tid å spise opp resten av pinnekjøttet i fryseren
250 g smør eller mer (jeg bruker aldri annet enn setersmør eller olje i mat, fuske smør er fullt av e-stoffer og tull som overhode ikke er naturlig eller sunt for oss). Den trenger mellom 1-1 ½ times koking før den er helt myk
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.