På lørdag hadde jeg karbodag og koste meg med hjemmelaget pizza og to glass deilig rødvin. Det er lov å kose seg litt – det er det som er så fint med denne kuren
Kveldene begynner å bli mørkere, og det begynner å bli passende med tente lys, tepper og varme drikker (noe som for så vidt er passende til hvilken som helst annen tid på året)
Litt salt og olje ble drysset på før jeg gikk videre til kjøttet. Fangsten fra Matstreif på fredag var blant annet sauser fra Stange og beter fra Bondens marked
Lag eggerøre med litt gressløk, salt og pepper. Spekemat er så lettvint å lage, og jeg blir alltid overrasket over hvor utrolig godt og smakfullt det er
person Litt frukt som melon eller pære i tynne skiver passer godt, og nå ved juletider - små fiken. Sammen med en god potetsalat, godt brød, øl og kanskje en liten akevitt blir det et festmåltid og uten lang tid på kjøkkenet over grytene
Potetsalat, eggerøre, flatbrød, frukt og bær er ett naturlig følge til spekemat. Etter slaktetiden om høsten ble kjøttet saltet - noen ganger også røkt
Rustikk og knasende sprøtt olivenbrød – bakt i leirkar. Olivenbrødet er et velsmakende alternativ til den klassiske hvite brødet, og går godt sammen med tradisjonelle kjøttpålegg og oster, og passer også godt til salater
Ha i frosne erter og kok videre til blandingen er kokt ned ogblitt glasert. Har litt igjen på å perfeksjonere på å få et fint utseende på lokket, men det kan man jo bare øve på
Nå kan du også snitte det og stø over litt grovt mel og frø slik at det ser enda mer delikat ut. Selv de grove og sunne brødene pleier å falle i smak hos alle
Trøtte barn og dårlig vær fristet oss ikke til å være ute. Jeg hadde testet ut denne oppskriften på en mer rustikk loff enn de jeg vanligvis lager, og da passet det godt å lage til kveldsmat for familien istedet for å gå ut i kulden
Mange serverer spekemat på nasjonaldagen og her kommer tips om et herlig tilbehør. Denne salaten (eller salsaen om du vil) består hovedsakelig av mango og jordbær
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.