Så kommer vi hjem (og alle er enige om at det har vært en fin tur) og Paps fortsetter med den O store søndagsmiddag, som garantert innebærer kjøtt og nesten garantert kokte poteter
Det er også litt begrensning i hva vi kan gjøre i forhold til Birger sin sykdom, men det er viktig å ha pågangsmot og positiv innstilling så kan vi nok komme videre denne gangen også…Det var dagens hjertesukk
Nå bugner butikkhyllene av gode norske råvarer og det er bare å ta for seg. Den brune sausen er kjøpt på butikk (posesaus) , men jeg måtte selvfølgelig lage min egen lille vri på den, som jeg pleier med det meste
Nok litt for seint ute til at dette faktisk blir søndagsmiddagen, men ideen med å gi en råvare som vanligvis serveres med poteter, saus og kokte grønnsaker kan kanskje inspirere til en ny vri
Så da bestemte jeg meg for å lage noe jeg kan ha pålegg på i morgen. Forsiktiiiiiig. Kom hjem seint fra jobb, kjæresten legger gulv på kjøkkenet, jobber seint i morgen
I skrivende øyeblikk syns jeg faktisk det høres ut som om at regnet plasker på fortauskantenutenfor stuevinduet, men jeg tror likevel jeg skal trosse regnet å gå en liten tur
Mange er redde for karbohydrater, og myten om den farlige poteten lever fortsatt hos noen. Jeg har vært på langtur med Vilja, som var strålende fornøyd med dagens innsats
Vi var så heldige å få bo hos foreldrene mine mens vi ventet på overtagelse av det nye huset vårt. Jeg var den som var først hjemme fra jobb om dagene, så det var stort sett jeg som lagde middag de ukene
Kjøttet koker i si eiga kraft, og med nokre enkel smaksforsterkningar har du ei kraftfull gryte skapt som den store delen av året som ikkje kan definerast som sommar
Dryss på salt og pepper og sett med i et ildfast fat ( ikke for stort). Sil kraften og kok den inn. Dette er skikkelig søndagsmiddag synes jeg, og det som betegner en god gammeldags søndagsmiddag er noe som står lenge og godgjør seg i ovnen, sprer om seg med herlige dufter og gir løfter til mage og sinn om et herlig måltid
Dette har vi laget mange ganger og store og små blir like fornøyd hver gang. Skyll kyllingen godt i kaldt vann og tørk den inni og utenpå med tørkepapir
Kjøttet trekker til seg oljen ganske raskt, så for å slippe mange unødvendige kalorier fra oljen, tilsatte jeg bare litt vann når pannen begynte å bli tørr
Grønsakene kokes hver for seg. Og så den gode maten da. Være på vei til mormors gode søndagsmiddag. KALVEFRIKASSE SOM FØR I TIDEN4 personer1 kg kalvebog½ kg gulrøtter, helst små2 bunt vårløk1 bunt grønn asparges4 sjalottløker1 persillerotSaus7 dl kraft6 ss maisennajevner, eller jevning av like deler mel og smør, rørt sammen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.