Flak av havsalt eller maldonsalt til å ha på toppen. Verdens beste sjokoladekake. Klem deigen utover en paiform, også oppover sidene av paiformen (se bilde her)
Eggeplommer piskes med sukkeret til en fast eggedosis. I en egen bolle pisker du fløte til krem med vaniljesukker, deretter vender du eggedosisen inn i kremen
Kaken skal disse når du tar den på toppen, den skal være klissete i midten når den er avkjølt. Den kan lages på to måter, den enkle måten (som også er mye kjappere) for ikke proffer som meg, eller på den mer profesjonelle måten, jeg skal dele begge måter her
Jeg pleier å skjære bort ytterkanten på hver side og idag smeltet jeg sjokolade som jeg ringlet over kaken og pyntet med bringebær på toppen og tilslutt et dryss med melis
Del deigen i to og trill ut hver del til lengder som er like lange som en stekeplate. I dag blir det noen skikkelige digge småkaker her på Det søte liv
Du kan også bruke melkefyllet i ostekaker og andre kaker, muffins eller som glasur eller topping. Ha en klatt med melkefyll nedi og topp med litt smeltet sjokolade igjen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.