Start med å lage sausene, disse kan godt stå å småputre mens du gjør i klart alt det andre. Jeg prøver derfor å finne på andre alternativer av meksikansk mat, og med denne oppskriften syntes jeg at jeg har funnet en god erstatter
kitchenkaos | kaos på kjøkkenet – men morro er det!
Sausen er laget av typiske asiatiske smaker, lett å lage og hever retten godt. Stekt ris med grønnsaker er en fin måte å bruke de grønnsakene som begynner å synge på siste vers, eller rester fra wok eller annen grønnsaksmiddag
soyasaus. Retten er rask å lage, om du ikke er for treg med kniven. Smak om det er nok soyasaus (vi tilsatte ytterligere et par ss, men så er vi glad i smaken også)
Ha oppi grønnsakene igjen og smak til med evt mer soyasaus og server varm. Ha rikelig med smør/olje i varm panne og ha i finhakket hvitløk, ha i risen før hvitløken har fått farge
En av de dagene som krevde middag med kjøtt og saus. Del den med verden, da. En litt annerledes, supergod og smaksrik asiatisksaus til oksekjøtt som biff, oksestek, karbonader og alt annet som en gang har sagt møøøø
Stek på middels varme til den er gjennomstekt og saftig. Del kveiten i fire fine stykker. I går snudde sola mot lysere tider, og det ble feiret med at mannen laget en middelhavsrett full av gode råvarer, vitaminer, næringsstoffer og friske smaker som et lite avbrekk i julestria
I fiskedisken falt derfor valget på kveite. Jeg regner med at det blir flere. Smak til med salt. Du kan selvfølgelig bruke samme kokekar til paprika og spinat, og la paprikaen koke med
Til denne stekte varianten liker jeg å servere en god rømmesaus. Serveres medrømmesaus, ønskede grønnsaker (jeg er veldig glad i lettkokte gulrøtter til kveite) og mandelpoteter
Kveite blir ekstra saftig og fin hvis den får ligge en stund i saltlake før tilberedning. Legg fiskeskivene over på varme tallerkener og server med kokte poteter, grønne bønner og hollandaisesaus
Ha i soya saus, og krydre med salt og pepper. Når svinefileten er ferdig, visp sammen soya saus, maismel, vann og honning i en bolle, og hell det oppi stekepannen
Posjert kveite. Rør godt sammen og smak til med salt og pepper. Det som ikke var så asiatisk var potetmos,så om man vil ha litt mere asiatisk så bruk eggenudler i salaten
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.