Sylt sesongens råvarer! ( Høysommer/sensommer)
Vaniljesaus - en studieblogg om matkultur og helse
Vaniljesaus - en studieblogg om matkultur og helse
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • Syltetøy
  • . 1 kg bær
  • . 500-1000 g sukker
  • 1 kg sukker til 1 kg bær vil gi svært, holdbart men svært søtt syltetøy. Reduser gjerne sukkermengden med halvparten, men vit at det vil gjøre syltetøyet litt mer rennende om du ikke bruker pektin i form av syltepulver eller syltesukker. Jeg brukte litt mindre enn 500 gram til 1 kg bær.
  • Syltet makrell
  •  
  • Dette trenger du ( til ca. 4 porsjoner)
  • 500-800 g makrell
  • . 1 liter vann
  • . 1 ss salt
  • . 2 ss epleeddik
  • . 1 ss sukker
  • . 10 pepperkorn
  • + grønnsaker og urter av hjertets lyst, skåret grovt, da disse tas ut av laken etter koking. Eksempler er; laurbærblad, nellik, muskat, gulrot, kjørvel, persille, timian, selleri osv.

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.