Hva med å lage en vegetarisk rett nå i juletidene. Det er så stort fokus på kjøtt i disse tider, og det kan være smart å redusere kjøttinntaket noe om man klarer, både på grunn av miljøet og fordi det er bra for oss
Bukkehornskløver males mellom håndflatene og blandes med resten av ingrediensene i en bolle. Kylling tikkamasala er en delikat rett hvor marinerte biter av kylling først blir grillet/stekt og deretter tilsatt kremet, velkrydret saus
Server kylling tikka masalen sammen med dampet ris og råkostsalat. Her i Norge er vi kanskje mest kjent med det førstnevnte krydderet garam masala, da det nesten har begynt å bli en standardvare i krydderhyllene
Server nanbrød med koriander og iskald mango lassi ved siden av kylling tikkamasala og mixed raita. Jeg er veldig glad i indisk mat, og da er TikkaMasala midt i blinken
Flere av mine andre indiske retter har vært mer avanserte og tidkrevende (og helt verdt det når man første setter seg ned for å spise), men denne indiske festklassikeren var både lett, ukomplisert og raskt (Hvis man ikke regner med marineringstiden i kjøleskapet, selvsagt)
5 cm fersk ingefær- 4 ss garam masala krydder- 1 boks (400 g) grovhakkede tomater- 3 dl fløte(- 1/2 finhakket chili med frø og kayennepepper hvis du vil ha et hottere resultat)- 2 dl bulgur- 4 dl vann- 1/2 ts saltBle du fristet. 4 ss garam masala. 1/2 finhakket chili med frø
Skjær kyllingfilet i små firkanter og stek på middels varme sammen med hvitløk og krydder. Tilsett en boks med hakkede tomater og litt tomatpuré, la det småputre og tykne
Ha krydrene sammen med yoghurt naturell i en bolle, riv over litt fersk ingefær, skvis over litt sitronsaft og tilsett et par spiseskjeer med en nøytral olje
Hvis du ikke har garam masala i krydderhyllen din kan du enkelt lage denne krydderblandingen selv. Jeg kjøper alltid med meg mange ulike krydderier fra markeder i utlandet, både enkle kryddersorter og blandinger
Det har vært mye søtt her i det siste, på tide med et smakfullt middagstips. Kylling tikkamasala. ♦ Skjær kylling i terninger og stek sammen med hakkede tomater, tomatpuré og krydder
Så da må denne også få komme med. Jeg har lagt ut en oppskrift på kylling tikkamasala før, men på lørdag lagde jeg denne og den ble enda bedre enn den andre varianten
Denne pizzaen ble mottatt med stormende jubel av husets tenåring. Jeg brukte en frisk raita som pizzasaus og kyllingkjøtt marinert og stekt i tikkamasala
Jeg fikk så lyst på noe skikkelig godt her om dagen og da falt valget på TikkaMasala. Resultatet ble en blanding av en oppskrift fra Trines matblogg og en oppskrift jeg hadde etter å ha vært på matlagingskurs hos Niru (Masala Magic) i Oslo
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.