I samarbeid med fantastisk flinke Fotograf Nadia Frantsen, har jeg laget noen oppskrifter som garantert får deg (og gjestene dine) til å glemme at ris eller pasta “mangler” til middagen
Skyll kikertene i kalt vannKjør så ingrediensene i en stavmikser/blender til en puréSmak til med sitronsaft, tahini, salt og pepper og en kvast grovhakkede urterDersom blandingen blir for fast i konsistensen tilsetter du bare mer olje til ønsket konsistensHa over i en serveringsbolle og dryss over litt paprikapulver eller cayennepepper som gir en fin effekt
Bland de øvrige ingredienser med en gaffel og smak til med salt og pepper. denne kan også brukes sammen med for eksempel focaccia eller tyrkiske kjøttkaker køfte
Server ferdig hummusmed gulrøtter, eple, sukkererter, polarbrød eller noe annet. Ha kikertene i en foodprocessor sammen med sitronsaft, hvitløk, salt, tahini og olje
Nok framsnakk av høsten, i dag ville jeg innom for å dele oppskrift på hummusmed dere. Nå er det visst høst for alle penga, med regn, sur vind og varme gensere i hvert butikkvindu
Bland alle ingrediensene i en bolle og kjør til en silkemyk hummusmed stavmikser. Server gjerne som dip med rå, oppkuttede grønnsaker som gulrot, stangselleri, brokkoli, blomkål, kålrot, hodekål, rødkål, agurk, cherrytomat, paprika… fantasien setter grensene
Hummus er supert tilbehør som passer til mange matretter og det er ikke noe i veien for å bruke det som pålegg eller på en salat for at den skal bli mer mettende
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.