Steinbit har fast, saftig og velsmakende kjøtt, som holder seg godt under varmebehandling. Legges i smurt ildfast form, mariner fisken med litt olivenolje, sitronsaft, salt og pepper
I går lagde jeg en kjempegod suppe medvårlige grønnsaker, umder finner dere oppskriften ->. Har hatt senebetennelse under foten, men etter at jeg fikk tapet den opp med sportstape er den så godt som leget nå
Sammen med søtpotetene ble dette en herlig spicy og sødmefylt rett i perfekt kombinasjon. Ta søtpotetmosen i en sprøytepose og lag små topper rundt fisken, eventuelt lag kuler av potetmosen med en skje og legg rundt
I år satt våren langt inne, men den som venter på noe godt…Og mens vi venter på at siste rest av snø skal smelte kan vi kose oss med denne vårlige retten og drømme om sommer og sol
Dette lagde jeg i forrige uke da jeg fant steinbit på salg i butikken, og du verden så godt. Vask og skjær en aubergine i avlange skiver, la dem ligge i litt salt (som du siden børster av), eller tørk av med tørkepapir for å fjerne noe av væsken
Med denne strenge formaningen gir jeg ordet til min kokke-side, som i dag kan tilby steinbit på menyen, en utrolig deilig fisk, fast, men ikke for fast, og velsmakende
Inspirert av en god venninnes utprøving av nye oppskrifter i påsken, lagde jeg steinbit og restegrønnsaker, med ris og en siste lille rest av hummus til middag
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.