Kalvekjøttet skjæres i tynne skiver og legges utover på et fat medtunfisksausen jevnt utover. Plasser kalvesteken i en oval og passe stor kjele med all hvitvinen, grovhakket gulrot, selleri og løk, samt laurbærblad og nellik
Roastbeef av kalvmed tunfiskdressing på norsk eller vitellotonnato på italiensk. Den sarte smaken av det møre kalvekjøttet sammen med den deilige salte tunfiskmajoensen blir nærmest magisk
Sil av stekesjyen, kok opp og jevn med maizena. 2 kg kalvestek. med lokk inn i stekeovnen på 125o. Steken skal ha mellom 62- 65o, beregn ca. 2 timers steketid, og 15-20 minutter med hvile når den tas ut. med salt og pepper 2 kg. 15-20 minutter med hvile når den tas ut
Middag i dag, lillejulaften ble entrecote av kalvmed morkelsaus, gratinerte poteter og rosenkålBiffen stekte jeg som biff stekes og vi liker våre medium
Kjøpt på en Europris-lignende butikk i Sverige. Kunne skjært dette med skje, så mørt var det. Indrefilet av kalv sies å være noe av det møreste kjøttet som er å få tak samt at det også skal være den største delikatessen på kalven
Dette er en god salat som er et helt måltid i seg selv, spises gjerne med godt brød til. Tunfisksaus. Det gode liv i en andelsgård er på topp akkurat nå
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.