Stikk steketermometeret gjennom folien midt ned i det tykkeste av lammelåret. La det ståpå kjøkkenet (romtempertur) nattenover, saltet smelter og blir til saltlake i løpet av natten
Legg stekenpå, og sørg for å sette steketermometer midt i steken. Påskehøytiden er det lam og lammelår som forståelig nok får fortjent fokus og oppmerksomhet
Ikke rør når du steker sopp. Før lammelåret, som vi hadde som søndagsmiddag, ble det skogsoppsuppe. Alternativt legg dem på avispapir på et varmt badegulv overnatten
Sett over en stekepannepå sterk varme. Og lammelårskivene skal stekes i panne senere med denne oljen. Saus, der brukte jeg fettet/oljen fra stekepannen
På selve julaften var vi hjemme og spiste langtidsstekt ribbe overnatten ca. Både julen og nyttårsaften er overnå ,kan jo hende noen har jul til påske da,hvem vet
Avkjøl påstekeplaten. I fryseren lå nemlig et lammelår min forutseende mann hadde kjøpt på tilbud, som jeg hadde voldsom lyst til å gjøre en indisk vri på
