Så las eg Morten Schakendas bok om bollar og brød og om anbefalingar frå bakarane bak ÅpentBakeri. Julebrød høyrer med til frukostar og buffetar i jula eller noko ein rett og slett kosar seg med kor tid som helst
For noen år siden, kjøpte jeg kokeboken «Brød» fra Åpentbakeri. Min mann har bursdag i dag. Da jeg spurte ham hva jeg skulle bake trengte han ikke lang tid på å bestemme seg, skoleboller ville han ha
Butikken er åpen når innehaveren, ei mutt lita dame, føler for å holde åpent. Et av byens mest kjente bakerier, med en helt nydelig og godt bevart fasade, som selger alt man kan ønske seg av bakervarer
I dagens næringsliv var det for noen uker siden en artikkel om knekkebrød med oppskrifter fra boken "Knekkebrød" som er gitt ut av sjefbaker i Åpentbakeri, Emmanuel Rang
Pushvarsler er som å gå inn på ÅpentBakeri og sniffe kanelbollelukt når du forsøker å kutte ned på kaker, så jeg skrudde av alle pushvarsler, fra både nettaviser og apper for å unngå å bli fristet
Oppskriften jeg har brukt er fra ÅpentBakeri boken "Brød". Her er hjemmesiden til ÅpentBakeri. En kjempebra bok som jeg har brukt så mye at den har blitt litt fillete i kantene
I mitt tilfelle Morten Schakenda og ÅpentBakeri sine bakere. Det er herlig å lese om de som tør å følge drømmen sin, og han har klart å etablere et suksessfylt bakeri i Lom…og jeg drømmer videre om mitt
Men brød har jeg bakt, denne gangen havrebrød etter oppskriften fra ÅpentBakeri. Oppskriften (som jeg har justert litt) har jeg funnet i denne boka, og det er flere oppskrifter i denne som jeg tenker å prøve
Loffen fra åpentbakeri må være verdens beste. Jeg tror ganske enkelt det er umulig å mislykkes med denne oppskriften, men helt som Åpentbakeri blir det nok ikke - det er vel en grunn til at de tør å selge boken med hemmelighetene