Men nå har det seg slik at han kommer jo ikke med oppskriften, bare hva som er i, og jeg har gjerne ikke den beste hukommelsen så det er ikke samme sausen, men god ble den, og passet veldig godt tilørret
Legg ørreten på serveringsfat. Rens og vask fisken. Vask purren og skjær den ifinestrimler. Legg purrestrimlene og halvparten av løken i en smurt ildfast form