union og deler noen mattradisjoner, derfor vil Østerrike også ha noen 'aksjer' i gulasj. Navnets egentlige betydning er «gjetermat» og består av finskåret oksekjøtt i krydret saus
Kamskjell (Pectinidae) er en familie i klassen muslinger, som hører til rekken bløtdyr. Denne familien skiller seg fra andre muslinger først og fremst ved at hengselen med ligament og lukkemuskelen mellom skalldelene er betydelig større
Ørret er nydelig matfisk med en flott rødfarge og marmorert kjøtt. Stek tomatene sammen med fisken. Tomater stekes i en liten smurt ildfast form sammen med fisken
Men det ikke alle visste var at det mormor kanskje likte aller best var å lage mat. Jeg elsket all maten hun lagde, men best av alt var alltid pannekakene
Passet til Wagyu-biffen, men ikke topp valg matmessig. Jeg spiser sjelden opp all maten min på restaurant, men her måtte jeg jobbe hardt for å undertrykke trangen til å slikke tallerkenen etterpå
Grüner Veltliner, en fantastisk østerriker. Forfriskende aperitiff og allsidig matvin. Prosa har en skinnende varmrosa farge og en ung, frisk og aromatisk duft av søte jordbær, ferske røde epler, røde kirsebær, solmodne rips, bringebær, tranebær, fioler, sitron og lime med et hint av urter og en røykaktig mineralitet
Den livlige og delikate østerrikeren Biokult Zweigelt Rosé er proppfull av blomster både i sinn og skinn, og sørger for sol i hjertet og sorgløs sommerstemning til alle anledninger som ber om et glass avkjølende rosévin
