«7 timers ribba – grad for grad, minutt for minutt», med ØyvindHjelle. En garantert svor og saftig ribbe, og en rødkål det vil snakkes om i lang tid, og best av alt tilfredstillelsen av å lage et «outstanding» måltid på selve julaften
Denne “retten” er inspirert av ØyvindHjelle, og kokkevennene Gaudal og Alfsen. Kom sent hjem fra jobb i dag, og sulten på noe italiensk som jeg var, bestemte jeg meg rett å slett for og se hva jeg hadde tilgjengelig i kjøleskapet
Jeg tenkte litt på hva ØyvindHjelle sa på viltkokkekurset om oppdeling av orrhøne, men er litt usikker på om analogien kan trekkes til kyllingens anatomi
Oppskriften til denne retten er fra ØyvindHjelle. Han har opprinnelig brukt rørosrømme, mens jeg endte opp med lettrømme, noe som gjorde blandingen noe mer flytende, men det funket helt utmerket for meg
Denne oppskriften er hentet fra "Gourmet for begynnere" av ØyvindHjelle. Dette er en kokebok jeg bruker ofte, den er full av deilige oppskrifter på retter som selv en amatørkokk kan mestre
Denne oppskriften er hentet fra "Gourmet for begynnere" av ØyvindHjelle. Dette er en kokebok jeg bruker ofte, den er full av deilige oppskrifter på retter som selv en amatørkokk kan mestre
