Du trenger en jernegryte med lokk, eller en leirgryte med lokk – om du ikke har, og ikkevil kjøpe ny, så kan du få en for en billig penge på en gjenbruksbutikk
Jeg hadde ikke mer brødigjen så jeg måtte bake. jaaa, Inger har leirgryte og Frank har jerngryte. Jeg var på leting etter gode oppskrifter på brød og kom over ei opp skrift på brød med gresskarfrø som jeg sunes hørtes spennende ut
- - - og så langt jeg har klart å oppspore oppskriften så kommer den fra en artikkeli The New York Times (og utviklet av Jim Lahey fra The Sullivan Street Bakery
Jeg har laget surdeigsbrødtidligere, men da fra en oppskrift som var både omstendelig og krevde flere dageslange prosesser før brødet var ferdig, så surdeigsbrød har jeg de siste årene bare kjøpt hos bakeren
Det vakte stor oppmerksomhet ibloggmiljøet da NY Times lanserte oppskriften på et brød som ikke trenger knaing, og som kommer ut av ovnen med samme utseende som om du skulle ha kjøpt det i et bakeri
Snurr deilitt og legg dei på bakebrett med bakepapir eller på baguettbrettet om du har. Eit godt brød eller baguettar er nydeligetil å dyppe i den gode krafta som det blirrikeleg av
Å lage brødeneileirkar er egentliglike enkelt som å bakehvilkent som helst brød, men brødileirkar, leirgryte eller støpejernsgryte gjør dem ekstra sprø, lekre og smakfulle