Her skal nemlig vaffelrøren heve en time før du kan bruke den. La røren ese en time før du steker den i et belgisk vaffeljern (det skal gå med et vanlig vaffeljern også)
Eggehvitene stivpiskes i en egen bolle, og foldes forsiktig inn i vaffelrøren. Belgisk vaffeljern fås kjøpt i de fleste velassorterte elektrobutikker eller på nettet
Sikt alle de tørre ingrediensene i en bolleHell i melk og yoghurt og rør til alt er godt blandetRøren skal være ganske klissete, som belgiskvaffelrøre/deigDekk bollen med et klede og la deigen heve på et lunt sted i ca 30 minutterVarm opp smulten og stek på nest høyest varme, når det er varmt slipp passe store deigklumper i smulten(brukte to spiseskjeer til å slippe deigen i)og fritter dem til de er gylne