En kort båttur utenfor Hurum ligger vakre Mølen. Surr det finhakkede og sitrongresset i litt hvitvin. Oppskriften til disse smakfulle blåskjellene fikk jeg av Mette over en hyggelig matprat
Jeg trenger ikke dra til Nice for å spise deilige blåskjell, det får jeg her i Bodø, det. - Dette smakte bedre enn blåskjellene vi spiste i Spania og Frankrike, sa mannen min etter å ha smakt på dagens rett, som du nå selv kan lage på ditt eget kjøkken
Tiden for å spise blåskjell er her. Ha i hvitvin og la det varme til det nesten begynner å koke. Ha i vaskede blåskjell og lukk grillokket eller ha lokk på kasserollen
1 nett blåskjell3-5 charlottløk2 store tomater70 gr smør1/2 dl tørr hvitvin2 hvitløk1 sitron , saft og skall25 gr parmesan50 gr brødsmuler1 kvast persilleSalt og pepper. Skrubb skjellene under kaldt vann og kast de som er ødelagt eller ikke lukker segKok opp 2 dl fiskekraft eller hvitvin og tilsett blåskjellene. Kokes under lokk i 2-3 minutter til skjellene åpner segKast de som eventuelt ikke åpner segHell skjellene over i et dørslag og sett til sideStek finhakket charlottløk i litt smør under svak varmeTilsett hvitvin etter 4-5 minutterLa det surre til hvitvinen er fordampetBland resten av ingrediensene med charlottløk og smak til med pepperDel skjellene og legg halvdelen med innmat på et stekebrett. 0 1 nett blåskjell. 1/2 dl tørr hvitvin
Jeg er litt svak for å benytte øl i maten, og som kosemat på en fredagskvelden (eller en hvilken som helst annen kveld), er det godt med øldampede blåskjell
Enda en smakfull rett med verdens beste tomater og denne gangen med blåskjell og krydder som varmer godt i høstværet og som gir et lite kick i smaksganen
La dette få surre noen minutter før du heller på hvitvin. Bare for å ha sagt det - blåskjellene på Color Line er de beste blåskjell jeg noen gang har spist
Legg smørblandingen med en teskje eller kremsprøyte på hvert av blåskjellene. Damp blåskjellene 2- 3 min, gjerne med litt hvitvin. 2 nett med blåskjell
Blåskjell i hvitvin. Kok de raskt i en stor/vid kjele med litt vann eller hvitvin til de åpner seg - ta ut innmatenDel alle skjellene i to og benytt en skje til å fylle den ene halvdelen med brødfyllet, fortsett med innmat, før du legger en ny skje med fyllet
Tilsett hvitvin og kok inn til det meste av hvitvinen er kokt bort. 2 kg blåskjell. 1 dl hvitvin. Finhakk sjalottløk og tilsett ønsket smak (hvitløk, eller f
Hell over hvitvin og kok opp. Blåskjell er relativt billig mat, og så utrolig godt. 1 kg Blåskjell. 2 dl Hvitvin. Hell i blåskjellene og la det koke i 4 minutter til blåskjellene åpner seg. 1 kg Blåskjell. 2 dl Hvitvin
