Tilsett jevningen av johannesbrødkjernemel i den varme buljongen. I ukens Allers sto et tips om hvordan man kunne få til brunsaus, og dermed var middagsplanen klar
Og dessuten er bruningen med på å gi smak til sausen. Rør jevnlig, du vil snart se at meljevningen tar farge, rør hele tiden så det ikke brenner seg men får en jevn brunfarge hele veien
Og dessuten er bruningen med på å gi smak til sausen. Rør jevnlig, du vil snart se at meljevningen tar farge, rør hele tiden så det ikke brenner seg men får en jevn brunfarge hele veien
Saus. Når sausen har kokt opp smaker du om den er passe med salt og pepper, har i det du ønsker å ha i sausen, det kan være pølse som jeg hadde eller kjøttkaker, fiskekaker osv
Uten kraft må man finne andre smaksforsterkere. Brun så resten av smøret over middels varme, når det er nøttebrunt tilsettes melet, la også dette brunes, pass på så det ikke svir seg
Jeg brukte ferske naturelle svinekoteletter i hjemmelagetbrunsaus, som også er glutenfri. Jeg lager helst glutenfritt, da magen blir ikke så 'glad' av hvetemel
Vær oppmerksom på at johannesbrødkjernemelet gjør at blandingen blir ganske tykk etterhvert som det koker, så du må nok spe mer med vann enn det du er vant til fra vanlig saus
♦ Kok opp kjøttkraft, stekesjy fra kjøttkakene og soyasaus. 1-2 ss soyasaus. 1-2 ss soyasaus. Da jeg skrev «en typisk norsk middag» i forrige innlegg – hvem av dere tenkte vel ikke på dette
