(dersom du skal eta salaten kald eller ha den med, skjær kyllingfileen i bitar og avkjøl kyllingen og bulguren før du blande det med dei øvrige ingrediensane)
Dette er en kjempegod potetkake med bulgur, som har sin opprinnelse i det libanesiske kjøkken. Mens potetene koker, lager du bulguren etter anvisning på pakken
Hvitløk- og smørstekt kantarell med salt bacon… Hadde i grunn ikke trengt så mye mer, men siden dette skal være et mettende og fullverdig måltid la jeg til bulgur og frisk ruccola
1 rødløk finhakket4 fedd hvitløk finhakket1 boks hakkede tomater, eller 2 modne tomater, finhakket2 ss tomatpure500g rødelinser (skylles)50g ris (skylles)50g fin bulgur2l kyllingbuljong2ss mynte finhakket2ss bladpersille finhakket2ts paprikapulver2ts kajennepepperolivenolje* Varm litt olivenloje i en gryte og ha i løk og hvitløk, fres det til det er gyllent. La det koke videre i 30min* Rør inn bulgur og urter
Rundstykker med bulgur blir saftige og smaksrike. Deretter tilsetter du mel, salt, frø og bulgur. Bulgur lages på forhånd slik at den er ferdig kokt og avkjølt før den tilsettes i deigen
I går hadde vi kyllingfileet med bulgur til middag. )Kyllingfileet stekes i en stekepannebulgur kokes etter anvisning på pakken sammen med1 ts gurkemeie og 1 løk finhakketDet er veldig godt å ha i litt fetaost på slutten av koketiden, rør godt inn
Jeg laget en tilsvarende variant av denne bulgursalaten (denne kan du lage så du har for to-tre dager av gangen), også brukte jeg resten av denne deilige fetakremen som tilbehør nummer to
BULGUR. Anrett med litt ruccola i bunn, laksen rundt, og bulgur i midten. 4dl bulgur, 8 l vann, 1 gulrot, 2 vårløk, 1ts gurkemeie, 1ts paprika, 1 chili, 1paprika eller annen grønnsak 1 buljongterning. Kok opp vann og bulgur, ha alt det andre oppi, la det koke i ca 10min