akkurat den samme som jeg bruker for enkle fermentertegrønnsaker. Fermenterte rødløk kan brukes i salater, på pizza og burgere og egentlig i alle andre retter der du vanligvis bruker rødløk
1 dl myse fra andre fermentertegrønnsaker eller youghurt som du lar renne av seg i et kaffefilter. 1 dl myse fra andre fermentertegrønnsaker eller youghurt som du lar renne av seg i et kaffefilter
1 ss surdeigsstarter (evt et par ss myse eller saft fra surkål eller andre fermentertegrønnsaker). 1 ss surdeigsstarter (evt et par ss myse eller saft fra surkål eller andre fermentertegrønnsaker)
1-2 ss juice fra fermentertegrønnsaker (kan sløyfes). Hvis du har, kan du tilsette 1-2 ss juice fra fermentertegrønnsaker som startkultur for å kickstarte fermentertingsprosessen og for å gjøre pureen litt tynnere. 1-2 ss juice fra fermentertegrønnsaker (kan sløyfes)
Når det gjelder Vitamin k1, får man i seg nok, i følge offisielle kostråd, ved å velge grønne bladgrønnsaker ofte nok. Søsteren k2, derimot, er litt vanskeligere tilgjengelig, da vitaminet dannes av bakterier i mage- og tarmkanalen ( både hos mennesker og dyr), samt ved fermentering eller gjæring av grønnsaker
Vaniljesaus - en studieblogg om matkultur og helse
Spis det fermenterte til lunsjer og middager, som en siderett. Sensommer og høsten er jo den beste tiden for fermentering/melkesyregjæring, mens vi enda høster inn sesongens grønnsaker
Spiste surkål og syltede grønnsaker, men ikke det som er rensende som kombucha er. Kombucha er en fermentert drikk som er næringsrik og har en utrolig god smak
Jeg ønsket her ikke å drepe skreien med alt for mye smak så jeg valgte enkle grønnsaker til. Dashi er jo en deilig kraft som kan brukes til så mangt, og nå som vi er i skrei sesongen så tenkte jeg hvorfor ikke teste ut dette