Men nå tenkte jeg å prøve meg en stund uten brød, og da var det perfekt å lage noe nytt. Inspirasjon kommer fra fitnessnora sin blogg, men har gjort noen endringer slik at den blir lav FODMAP (+ at jeg ikke liker hasselnøtter)
Lager du denne uten løk er den også lav FODmap. Server med flatbrød eller godt brød. En skikkelig god tradisjonell kjøttsuppe med salt svinebog og rotgrønnsaker
Og det er ganske lav Fodmap. Dette brødet mener jeg er faktisk ganske sunt. Brødet passer kjempegodt til å ta når du er fysen på noe, eller du trenger litt energi før eller etter trening
Man har ikke noe entydig svar på hvorfor, men det er nok både på grunn av at det inneholder gode bakterier og fordi både fytat og såkalte FODMAPs blir brutt ned allerede under heving
Det at du finner matvarer med mye FODMAPs i alt fra melk til kål, pistasjenøtter og hvetebrød gjør at det kan ha vært vanskelig for deg å se en sammenheng mellom plagene dine og maten du spiser
Her er en lav FODMAP variant av vår kjøttsuppe. Server gjerne med grovt brød. Den minner oss om fine somre på Island, hvor de fristet med sin tradisjonelle kjøttsuppe med lammekjøtt og rotgrønnsaker
Dette kan skyldes FODMAPs i hvetemel, spelt og rug, som er vanlige melsorter i brød. I dag vil jeg skrive litt om grønnsaker og vegetarmat på lavFODMAP-dietten
For personer med irritabel tarm er det spesielt viktig å gjøre dette, ettersom nøtter og frø allerede inneholder en del FODMAPs, og dermed er vanskelige å fordøye for oss fra før
Server gjerne med en god klatt smør på varmt brød, for eksempel dette. Jeg har eksperimentert litt med erstatninger for løk for å gjøre den FODMAP-vennlig, og det funker bra
Vanligvis så synes jeg knekkebrød er kjipt. Jeg vil mye heller ha brød. Men som glutenfri så har jeg gått nye veier for å prøve å lage et knekkebrød jeg synes gir meg nogenlunde samme tilfredstillelse som brød
