400 g gravetlaks eller ørret. Server kakene tilsammen med laks, rogn, cream fraiche, dill og finhakket rødløk 500 g skrelte og grovrevne ferske rødbeter. 400 g gravetlaks eller ørret
Det føltes og riktig å starte et så langt måltid med en forrett av lettfordøyelig fisk, lett og skarpt i munnen, før det litt mer tungt fordøyelige og søte rosa lammekjøttet som kom i hovedretten
Jeg skulle ha mat til fire personer, og dette var en forrett. Hurtiggravetsalmalaks. Når jeg hører om gravlaks eller for den saks skyld rakfisk ser jeg for meg utrolig kompliserte prosesser som tar måneder på fulltid for å få til et par spiselige filèter
Smør lefsene og legg på skiver med gravetlaks, smør på sennepsaus og rull sammen. 4 personer til forrett. 4 personer til forrett. 4 personer til forrett. 4 personer til forrett. 200 gram gravetlaks i skiver. 200 gram gravetlaks i skiver
Eg brukar den same dry-rubben på både forrett og hovudrett, utan at det får dei til å smake likt. Grava laks skal ligge i fleire dagar, men min ligg berre nokre timar
Skjær laksen i tynne skiver og grovhakk. Dander oljen over og rundt laksetartaren. Se del 2 her 350 g fersk, skinn og benfri laks. 50 g røkt eller gravetlaks
Gravlaks eller salmalaks. Hvis du vil lage fest midt i hverdagen, så kan du jo lage en forrett. Du må ikke bruke røkt laks, den smaken dreper alt annet Sjalottløk
Som du ser av menyen, kan både forretten og desserten lagast i god tid på førehand. I festterrinen skal vi prøve å bli kvitt litt av røykelaksen som har kome i hus i jula på ein original måte
