Gravet salmalaks oppskrifter

Hurtiggravet fisk på èn time.

Hurtiggravet fisk på èn time.

Hurtiggravetsalmalaks. Salmalaksen strøs med sukker, salt og dill. Vi har speket fisk og kjøtt, tørket fisk og kjøtt, vi har gravet fisk og kjøtt
Gravlaks

Gravlaks

Jeg tok en ryggfilet av salmalaks og delte den i to på tvers. Det er enkelt å grave egen fisk og Jeg serverte “sashimi” skiver med gravlaks sammen med en liten omelett som forrett
Saltmat til julekvelden

Saltmat til julekvelden

Til denne bruker jeg en side salmalaks. JULEKVELDSLAKS1 salmalaks2 1/2 ss sukker3 ss havsalt/Maldonesalt1 ss sennepsfrø1 ss rosèpepper1 ss korianderfrøFrisk dill Sennepssaus1-2 ss sterk og søt sennep1-2 ts dijonsennep1-2 ts annen mildere sennep1-2 ts akasiehonningNøytral olje PoteterOlje til fritering SalatSitronoljeDill Knus krydderiene grovt og hakk dillen. 1 salmalaks
Dry-rub

Dry-rub

400 g salmalaks. 400 g salmalaks. Is i rubben, det var den store snakkisen i vinterferien. Den rubben eg driv med skal det normalt ikkje gå is i

SMÅRETT ELLER FORRETT

Gravlaks eller salmalaks. 2 skråkjærte skiver med fersk eller gravet laks rulles sammen og danderes mellom rogna