Ingredienser 1 side laks med skinn 3 ss salt 5 ss sukker 2 ss nykvernet sort pepper Rikelig med grovhakket dill 5 ss akevitt (eller etter smak) Fremgangsmåte Kvern litt [. ] 1 side laks med skinn
Hvis man har det travelt, og vil lage hurtigutgavenavgravetlaks, skjæres den rå laksesiden i tynne skiver og skivene vendes i salt- og sukkerblandingen
Skrap av krydder og dill med kniv. Den ferdiggravede fisken kan oppbevares i kjøleskap inntil en uke, men det beste er å fryse den om du ikke skal servere med en gang
Man kan også bruke sild, rakfisk, rå laks, gravetlaks eller kveite osv. Blinis er russiske pannekaker som i Russland har blitt ensbetydende med tilbehør til russisk kaviar
* Speltlompe* gravetlaks med dill* Philadelphia med soltørkede tomater* Avocado. går også ann å variere for eksempel bytte ut laksen med kyllingfilet/ kylling skinke osv
Kaldrøyking, sashimi, ngiri og graving er alle tradisjonelle tilberedingsmetoder som tar vare på det beste i råvaren i tillegg til å gi den en ny smaksopplevelse
