Med eller uten kylling er gresk salat i pita et herlig og raskt måltid for varme sommerdager. Med smak av middelhavet og ikke minst sommer er den ultimate salaten gresk salat
Den første lunchen min måtte bli Souvlaki – små grillspydbiter av kylling, svin eller lam, marinert i olivenolje og sitron, servert med nybakt pita, tzatziki og gresk salat
Vaniljesaus - en studieblogg om matkultur og helse
Server så kyllingbitene med løk, tomater, tzatziki, pita og annet ønsket tilbehør. 200g Gresk youghurt2 ts hvitløkspulver1/2 agurk skrellet og revet1 sitronSkjær kyllingen i små terninger
Pita er gresk for flat. Opprinnelig ble dette flate brødet servert til middag, og hovedhensikten var å ha noe å holde grillspydmat eller skupe opp tzaskiki med
), og er egentlig en oppskrift på klassisk gresk bifteki - en stor kjøttkake som vanligvis grilles. Helt greit å slippe å spise den frokosten jeg lager (grovt brød, egg og friskpresset appelsinjuice) og heller få penger til å kjøpe nystekt pita, pai
Når du først lager kjøttboller er det lurt å lage flere porsjoner slik at du kan putte noe i frysen, og det samme er det med pitabrød, og en god oppskrift på pitabrød finner du her Oppskrift på gode kjøttboller finner du her
Som den Greske varianten jeg laget i går. Men å lage egen kebab i pita, er jo sinnsykt godt. Etter hvert som en lærer mer om innholdet i mat, forandrer vanene seg
Anbefaler også å spise Pita Gyros på et enklere sted, minst en dag. Skiathos og Skopelos er to herlige greske øyer i øygruppen Sporadene, og er for mange kjent fra filmen Mamma Mia
Tzatzikien lagde jeg av gresk matyoghurt, hvitløk og agurk, og tilbehøret ble kokt bulgur. Her har det gått i kylling i pita, lammekebab, laksefilet og fiskeboller, og i dag grillet jeg restene fra forrige ukes kasse sammen med en venninnegjeng før denne ukens kasse ble levert
