Pastinakk er en av mine favorittgrønnsaker. Jeg hadde kjøpt inn en hel haug til å lage noe av det beste jeg vet, nemlig pastinakkpuré som vi skulle hatt til lammesteken på påskeaften
Helstekt entrecote, servert med grilletpastinakk, soppsaus og potet og brokkolipuré. Alltid morsomt å forbrede en større middag med mange retter, her kommer forslag til en 5 retters
1 pastinakk. 1 pastinakk. 1 pastinakk. 1 pastinakk. Vi har elgkjøttdeig i fryseren og jeg må ærlig innrømme at kjøttdeig fra Elg ikke akkurat er en delikatesse, men tilberedt på rett måte, så kan det virkelig bli godt
Kotelettene fikk følge av en squashpuré, rester av en rødvinsreduksjon som saus og en en stappe av rotgrønnsakene gulrot, pastinakk og persillerot sammen med noen pottiser
Gulrot og pastinakk må kuttes i tynne skiver for at de skal rekke å bli gjennomvarme. 2 laksestykker (125-150 gram per person)2 gulrøtter2 pastinakk2 små poteter1/2 paprika2 sjalottløk eller 1 vårløk1-2 fedd hvitløk (kan sløyfes)Litt finhakka chili (kan sløyfes)SmørDill eller annet krydder etter ønske. 2 pastinakk
Med hjelp fra godt tilbehør som pastinakkpuré, herlig salsa og frisk og syrlig grapefruktsaus, kan man uproblematisk gjøre svinebiffen til helten av middagsbordet
Lag puréer av gulrot og pastinakk. Denne retten fremstår rett og slett som en storslått symfoni med overraskende smaker, ulike teksturer, herlige nyanser og farger i skjønn forening
