Gulroten hadde vi skrelt med ostehøvel og lagt på toppen av noen. Det er jo en veldig positiv ting, for barna trenger ikke spise x antall måltid med brød om dagen
Dette varierer vi med slike muffins, surdeigspannekaker, vafler, grove cookies eller lignende. Disse muffinsene ble til med næring og smak i tankene og ungene digger dem
Til tross for gumling av müsli med syltetøy, grove brødblingser, sild, sjokolade og for tiden også en fet og saftig gulrotkake + god middag hver dag, og vin… Jeg er tydeligvis så supersunn at fett og sukker ikke gir nok
Her deler jeg en oppskrift på to forskjellige varianter, med to smaker. Muffins er ikke bare søte kaker og som cupcakes, men kan også være sunt og mettende
♡Både standard muffins og minimuffins har jeg lagd denne gangen. Og gulrotkake er jo med gulrøtter. å bytte ut hvitt sukker med brunt og litt av det hvite melet med sammalt mel kan kaken bli litt sunnere
Valget falt derfor på grovemuffinsmed mandler og havre. Ha det hele over i smurte muffinsbrett og stek i ca 15-20 minutter. Se også oppskrift på muffinsmedgulrot og paprika 200 gram
Deilige sunne muffins uten sukker. 200 g revet gulrot. Smør muffinsformermed smør og fyll muffinsformene 2/3 fulle med deigen. Stek muffinsene ved 200 grader i 20 minutter, eller til de er gjennomstekte
) Men er du skeptisk til gresskar, så blir muffinsene gode med revet squash eller gulrot i stedet. Nå er det gresskar i den lokale matbutikken, og jeg tenkte friste med noen gode muffins til Halloweenfeiringen
Jeg brukte store, amerikanske muffinsformer og pyntet glasuren med masse friske bær. Nå ga jeg den omsider en sjanse, i og med at den er litt annerledes siden den har både mørk sjokolade og eple i seg
Jeg har erstattet gulrot og søtpotet med sopp, løk og bacon og servert med grov leverpostei. Kjøpt noen søtpoteter og prøv disse muffinsene, ha noen søtpoteter i rotmosen eller damp de i lettsaltet vann og server til kjøtt eller fisk
Idag ble det også litt bakst, rundstykker medgulrot, solsikkefrø og gresskarkjerner. Dekk bollen med plastfolie, og hev i 1 time. Bak ut 25 rundstykker, legg på bakebrett, dekk med klede og etterhev i 30 - 40 minutter
